Le bol bouilli sur papier Zhang Ji Guandong a été étudié: le 3-chloropropylène glycol dépasse l'avertissement de risque de cancer standard
Récemment, les problèmes de sécurité alimentaire ont à nouveau attiré l'attention du public. La marque de chaîne bien connue "Zhang Ji Guandong Chuan" a été signalée par le service de supervision du marché car il a été détecté que le 3-chloropropylène glycol a dépassé la norme dans un bol en papier, et des sujets connexes ont rapidement dépassé la liste de recherche chaude. Le 3-chloropropanediol est un cancérogène potentiel et l'apport à long terme peut augmenter le risque de cancer. Cet article combinera les données chaudes de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours pour régler le processus d'incident et analyser les causes profondes des problèmes de sécurité alimentaire.
1. Examen des événements
Selon le rapport d'inspection aléatoire publié par l'administration de l'État pour la réglementation du marché, le contenu du 3-chloropropylène glycol dans certains bols en papier utilisé par Zhang Ji Guandong Falle est élevé que 1,2 mg / kg, dépassant 140% de la limite nationale standard (0,5 mg / kg). Cette substance provient principalement de la dégradation à haute température des huiles et des graisses dans les matériaux d'emballage alimentaire ou le résidu de la transformation des additifs. Voici les données clés des résultats de l'échantillonnage:
| Test des articles | Limite standard nationale | Valeur mesurée réelle | Dépasser les multiples |
|---|---|---|---|
| 3-chloropropanediol | 0,5 mg / kg | 1,2 mg / kg | 1,4 fois |
| Alcool époxy propyle | Aucune détection | Non détecté | - |
2. Analyse des données d'opinion publique à travers le réseau
Après l'exposition de l'incident, le nombre de discussions sur les réseaux sociaux a dépassé 500 000 dans les 24 heures. Voici les tendances de diffusion des sujets connexes au cours des 10 derniers jours:
| date | Lectures sur Weibo | Volume de lecture de plate-forme vidéo courte | Couverture médiatique |
|---|---|---|---|
| 1er mai | 12 millions | 8,5 millions | 68 articles |
| 3 mai | 43 millions | 21 millions | 152 articles |
| 5 mai | 68 millions | 35 millions | 287 articles |
3. Les experts interprètent les risques pour la santé
Li Guoqiang, professeur à la School of Food of China Agricultural University, a souligné: "Le 3-chloropropylène glycol est un cancérogène de classe 2B. Une exposition à court terme ne provoquera pas immédiatement une maladie, mais l'apport à long terme augmentera le risque de tumeurs digestives du trajet." L'apport toléré quotidien recommandé par l'Organisation mondiale de la santé est de 2 μg / kg de poids corporel. Prenez un adulte de 60 kg comme exemple:
| Scène d'admission | Montant de contact unique | Papet de sécurité hebdomadaire |
|---|---|---|
| 1 portion de kanto cuit quotidiennement | 18 μg | 7 portions |
| Dépasser les produits dépassant la norme | 43,2 μg | 2 portions |
4. Réponse des entreprises et impact de l'industrie
Le compte de Weibo officiel de Zhang Ji Guandong Zhuo a publié une déclaration disant que le lot de bols en papier impliqués avait été supprimé immédiatement et avait promis de mener une enquête complète sur les magasins à travers le pays. Il convient de noter qu'il s'agit du troisième incident de sécurité des emballages alimentaires au cours des trois derniers mois:
| temps | L'entreprise impliquée | Substance problématique | Dépassant la plage standard |
|---|---|---|---|
| Février 2024 | Une marque de thé au lait | Phtalate | 2,1 fois |
| Avril 2024 | Une chaîne de restauration rapide | Agent de blanchiment fluorescent | Limite de détection |
5. Conseils de protection des consommateurs
1. Évitez la réutilisation des bols en papier jetables
2. Essayez de choisir des récipients en céramique ou en acier inoxydable pour les aliments à haute température
3. Faites attention à la question de savoir si l'emballage a un logo "Contact alimentaire"
4. Arrêtez d'utiliser immédiatement si une odeur ou une fuite anormale est trouvée
Cet incident a révélé qu'il y a encore des angles morts dans la supervision des matériaux d'emballage alimentaire. Les experts appellent à la création d'un système complet de traçabilité du cycle de vie pour les matériaux d'emballage et suggèrent en même temps que les consommateurs signalent activement des produits suspects via la plate-forme 12315. La sécurité alimentaire n'est pas peu valable et elle doit être protégée conjointement par les entreprises, les services réglementaires et les consommateurs.
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