Comment faire du Ding Guiyu

Comment faire du Ding Guiyu

Le poisson mandarin est un poisson d'eau douce à la viande tendre et riche en nutriments. Ces dernières années, il est devenu un ingrédient populaire sur la table à manger en raison de son goût unique et de ses caractéristiques riches en protéines et faibles en gras. Qu'il soit cuit à la vapeur, braisé ou frit, le poisson mandarin Ding peut afficher différentes saveurs. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail plusieurs méthodes classiques de Ding Guiyu, et joindra des données et des techniques pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement les points de cuisson.

1. Valeur nutritionnelle du poisson mandarin

Le poisson mandarin est riche en protéines de haute qualité, en acides gras insaturés et en une variété de vitamines et de minéraux. C'est un aliment sain. Voici les principaux nutriments du poisson mandarin Ding (portion comestible pour 100 grammes) :

2. La recette classique du Ding Mandarin Fish

1.Poisson mandarin cuit à la vapeur

La cuisson à la vapeur est la méthode qui préserve le mieux la saveur originale du poisson mandarin Ding et convient aux personnes qui aiment un goût plus léger.

Matériel:1 poisson mandarin coupé en dés (environ 500 grammes), 5 tranches de gingembre, 2 oignons verts, 1 cuillère de vin de cuisson, 2 cuillères de sauce soja légère et un peu d'huile de sésame.

étape:

(1) Lavez le poisson mandarin Ding, faites quelques entailles des deux côtés, appliquez le vin de cuisson et le sel et laissez mariner 10 minutes.

(2) Mettez des tranches de gingembre et des segments d'oignon vert dans le ventre du poisson et mettez des tranches de gingembre sur le poisson.

(3) Une fois l’eau bouillie dans le cuiseur vapeur, ajoutez le poisson et faites-le cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.

(4) Après avoir servi, versez la sauce soja légère et l'huile de sésame et saupoudrez d'oignon vert haché.

2.Dés de poisson mandarin braisés

Le poisson mandarin braisé en dés est de couleur rouge vif et riche en saveur, adapté à ceux qui aiment les saveurs fortes.

Matériel:1 poisson mandarin coupé en dés (environ 500 grammes), 3 tranches de gingembre, 3 gousses d'ail, 2 cuillères de sauce soja légère, 1 cuillère de sauce soja foncée, 1 cuillère de sucre, 1 cuillère de vin de cuisson et une quantité appropriée d'eau.

étape:

(1) Lavez le poisson mandarin et égouttez-le avec du papier absorbant.

(2) Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, faites frire le poisson jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, retirez-le et réservez.

(3) Laissez l'huile de base dans la casserole, faites revenir le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre et le vin de cuisson et remuez bien.

(4) Ajouter le poisson frit, ajouter de l'eau pour couvrir le corps du poisson et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que le jus soit réduit.

3.Dés de poisson mandarin poêlés

Les dés de poisson mandarin poêlés sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Il est facile à utiliser et convient aux employés de bureau très occupés.

Matériel:1 dés de poisson mandarin (environ 500g), 1 cuillère à café de sel, un peu de poivre noir, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron.

étape:

(1) Lavez les dés de poisson mandarin, coupés en deux, laissez-les mariner avec du sel et du poivre noir pendant 15 minutes.

(2) Faites chauffer une poêle, versez l'huile d'olive, ajoutez les segments de poisson et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

(3) Pressez le jus de citron avant de servir pour ajouter de la saveur.

3. Conseils de cuisine

1.Conseils pour la sélection du poisson :Le poisson mandarin frais a les yeux clairs, les branchies rouge vif, le corps élastique et aucune odeur particulière.

2.Méthodes pour éliminer l’odeur de poisson :Il peut être mariné avec du vin de cuisine ou du jus de citron avant la cuisson pour éliminer efficacement l'odeur de poisson.

3.Contrôle des incendies :Lors de la cuisson à la vapeur, l'eau doit être bouillie avant d'ajouter le poisson pour éviter une cuisson à la vapeur trop longue et un vieillissement de la viande.

4. Données d'actualité sur l'ensemble du réseau

Selon les données de recherche sur l'ensemble d'Internet au cours des 10 derniers jours, les méthodes de cuisson du Ding Mandarin Fish et la popularité des sujets connexes sont les suivantes :

Conclusion

Avec son goût délicieux et sa richesse nutritive, le poisson mandarin est devenu l'ingrédient de premier choix pour de plus en plus de familles. Qu'il soit cuit à la vapeur, braisé ou poêlé, tant que vous maîtrisez les compétences, vous pouvez facilement préparer un délicieux plat de poisson mandarin Ding. J'espère que cet article pourra vous fournir des références pratiques en matière de cuisine, afin que vous puissiez déguster à la maison des plats délicieux de qualité restaurant !