French Academy of Blue Ribbons favorise le cours "Cuisine moléculaire": la crème glacée à l'azote liquide devient un succès
Récemment, l'Académie française de Le Cordon Bleu a annoncé le lancement d'un nouveau cours "Molecular Cuisine", dans lequel la production de crème glacée liquide à l'azote est devenue le contenu chaud le plus populaire. Ce cours innovant a rapidement attiré l'attention des gardiens de l'alimentation et des professionnels du monde entier et est devenu l'un des sujets chauds sur les réseaux sociaux au cours des 10 derniers jours.
La gastronomie moléculaire est une technologie de cuisine moderne qui combine des principes scientifiques avec l'art culinaire. En changeant l'état physique ou chimique des ingrédients, il crée un goût et une expérience visuelle qui subvertit traditionnel. Les cours lancés par la ceinture bleue française couvrent le contenu complet de la théorie de base aux opérations pratiques, attirant un grand nombre d'étudiants à s'inscrire.
| Mots-clés du sujet | Recherches (10 000 fois) | Discussions sur les réseaux sociaux (listes) | Plateformes populaires |
|---|---|---|---|
| Cuisine moléculaire | 45.6 | 123 000 | Instagram, Weibo |
| Crème glacée à l'azote liquide | 38.2 | 98 000 | Tiktok, youtube |
| Nouveau cours de ceinture bleue française | 28.7 | 75 000 | Twitter, petit livre rouge |
On peut voir à partir des données que le volume de recherche et le volume de discussion de "Cuisine moléculaire" et "crème glacée à l'azote liquide" ont tous deux montré une croissance explosive, en particulier des vidéos de démonstration sur de courtes plates-formes vidéo, qui favorisent davantage cette tendance.
Le cours de cuisine moléculaire Bleu Bleu française enseigne non seulement la production de crème glacée à l'azote liquide, mais comprend également le contenu de base suivant:
Parmi eux, la crème glacée à l'azote liquide est devenue une étiquette populaire sur les réseaux sociaux en raison de son processus de production ornementale. Pendant le cours, les étudiants peuvent terminer l'ensemble du processus, de la mélange de matières premières aux produits finis en 3 minutes, et les produits finis ont un goût délicat sans cristaux de glace.
Les étudiants participant au premier cours ont déclaré que la technologie de cuisine moléculaire améliore non seulement l'efficacité de la cuisine, mais élargit également les frontières créatives. Un étudiant du Japon a partagé: "La crème glacée à l'azote liquide a doublé le trafic de ma boutique de desserts, et les clients aiment particulièrement voir le processus de production."
Les experts de l'industrie de la restauration pensent que cette décision de Blue Ribbon Academy accélérera la popularisation de la cuisine moléculaire. Voici les tendances liées à l'industrie au cours des 10 derniers jours:
| événement | Gamme d'impact | Données clés |
|---|---|---|
| Les restaurants haut de gamme introduisent le menu de la cuisine moléculaire | Plus de 50 villes du monde | Le volume des commandes a augmenté de 30% |
| Volume de vente Croissance des outils de cuisson moléculaire des ménages | Plate-forme de commerce électronique | Les ventes de réservoirs d'azote liquide ont augmenté de 200% en glissement annuel |
Alors que le cours continue de fermenter, l'Académie française de Blue Ribbon prévoit d'ajouter un module d'enseignement en ligne avant la fin de l'année pour répondre aux besoins des étudiants qui ne peuvent pas visiter le campus en personne. La tendance de la cuisine moléculaire pourrait devenir l'une des tendances importantes de l'industrie de la restauration à l'avenir.
Qu'il s'agisse de chefs ou d'amateurs professionnels, cette collision de science et de nourriture redéfinit la possibilité de "délicieux".
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